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苦手意識
2007.03.22 23:35
私、料理はキライじゃないんだけど、実家にいた頃
あまりにもオカンに任せきりだったせいで、
レパートリーが極少…
特に、煮物がイヤなのーーーo(>_<)o☆☆
なんか、本見てもみりん入れるの入れないのってバラバラだし、
下ゆでするのしないのってバラバラだし。。。
あと、入れる調味料で醤油、みりん、砂糖、だしとかも
入れるの入れないのってレシピによって全然違うし…。
割合とかも。。。解んないっっっ！！！
味をみながらって言われても…。
そもそも入れるタイミングが解んないっっっ
味付けしてから具を入れんの？？？
具が柔らかくなってから味付けすんの？？？
ンモォー!! o(*≧д≦)o″)) o(*≧д≦)o″))
ってなっちゃうんだよおぉぉぉ。
どうでもいいことをテキトーにやれない、
この要領の悪さが、いろんなことに影響してる…。
でも、煮物好きだから食べたいのよーーー。
だからその苦手意識を払拭しようと、今日作ってみた。
大根と鶏肉の煮物。
本見たり、計量スプーン使ったりしたら意味ないから
大キライな目分量で！！！！
ダイボウケンです、まじで。。。
散々味見したから、おいしいのはおいしいんだよ、多分…。
それでも臆病なcran。
味が入るかどうか不安で不安でたまんないから、
一晩置くことに決めました(爆)
チョーヾ(｀◇´)ノ彡ヘタレ
煮物克服の道は、チョーいばらの道になること確定
コメント一覧
comment list
こんにちわ〜
自慢するわけじゃないけど煮物作るのは得意よ〜
食べるのも作るのも大好き！
味付けは適当・・・
ってその適当がcranさんには難しいのかな？
何度も何度も作ってれば自然にわかりますよ
苦手意識持たないでがんばってみてくださいね（＾＾）
2007.03.23 11:07 URL | mirahono #Pg6Ch65A [ 編集 ]
チャレンジ、えらいっ！大根と鶏肉の煮物なんて、おいしそうじゃないですか！
cranさんはホント、まじめなのねぇ〜。目分量が大嫌いなんて…。
私は煮物が一番ラクです。
本通りに作ることはあんまりないです。いつも味は私流。付きっ切りでいなくても出来るので、お助けメニューです。
調味料、例えばみりんには、味だけでない目的もあるので、まじめなcranさんは、そのあたりがわかると納得できるかも知れないですね。
早く味をしみこませたい時は、大根なんかは電子レンジで加熱しておくとスピードアップでいいですよ。
やっぱり慣れが上達への近道かも。この調子でチャレンジしてみてくださいね！
2007.03.23 15:02 URL | おしお #u8bvdoco [ 編集 ]
私も作るのも食べるのも大好きで
作る時味付けは適当ですよ〜
結構できるものです！！
2007.03.23 23:25 URL | ゆうとしゅうのまま #- [ 編集 ]
おはようございます。
おいしい煮物作る冒険の旅は
まだ始まったばかり(笑)
主婦歴１０?年のシルバーは
まだまだ極めてはおりませんっ
基本、料理は食べる人が美味しいっ
て思えばいいので、これほどいい
加減っちゃ、いい加減なものも
ありません。
料理本や料理の言葉でも結構曖昧な表現が多いのもその証拠。
"ひたひたに"とか、"ひとつまみ"
とか。
基本根菜は水から葉物は沸騰して
からとか、大根を面取りすると
味染みがよくなるとか…
いろいろこうした方がいいよ
っていう基本はありますけどねっ
あと、調味料は"さしすせそ"
の順に入れる。(は知ってますよねっ)
甘みは味がつくのが遅いためだ
そうで。最初に入れておくのだ
そうです。
あと、調理器具にこだわる
というのも１つの智恵。
圧力鍋や無水鍋など、この世の中
腕はなくとも調理器具１つで
美味しい料理が作れますよっ
しかも短時間で。
とか言いながら、「あっ、焦がしたっ」とか、「水くさいなぁ、ドボドホっ、あっ、醤油入れすぎたっ」とかはしょっちゅうですっ(^^;
私の経験上(何の役にも立たない
でしょうが…)言えることは…
「料理は食べる人のために作るこ と。
自分は上手く作れると信じるこ と。
迷わず、慌てず、おおらかに。」
という気持が大切かなって。
調味料の量がマニュアル通りでも、美味しい料理が必ずしも作れるとは
限らないような…
料理は奥が深いです。
がんばってくださいなっっ♪
2007.03.24 07:45 URL | silvers-precious-ll-be #- [ 編集 ]
こんばんは♪
私も料理苦手〜(>_<)
私も独身の頃は実家の母に頼りっきりで、
結婚した当初の夕食は悲惨でしたσ(^◇^;)
「さんま」すら、まともに焼けないの。ナマなの(;^_^A
煮物も、食べるのは大好きなんだけど
自分で作ったのは、どーも味がしみてなくて、おいしくないの(T^T)
でもチェレンジするなんて、エライっ(^^)/
私なんて、ついつい避けちゃうもん。
作れば作っただけ、コツを掴めるのにね(;^_^A
お互い頑張りましょう♪♪
2007.03.24 20:29 URL | chia #nfFjW5jc [ 編集 ]
●mirahonoさんへ●
そうなの。適当が難しいの。
『適量』とか書かれると、
『適量が解んないから本見てんだよっっ！！』って
本にマジギレ！！！
ハンバーグとかさ、味見できないものは尚更ビビる…。
肉に対して、玉ねぎは何g？？とか気になって気になって…。
ガンバリマス…。
●おしおさんへ●
マジメじゃないない！！
融通の利かない、日本人の典型っす…。
おいしく作れないのが許せないから、あれこれ考えちゃうの。
大根はレンジで加熱ね！やってみます！
何分くらいだろ…(←コレだからいけない…)
●ゆうとしゅうのままさんへ●
そうですよね、やれば出来るんだと思うんだけど…。
普段からやらないとなかなか慣れなくて。
『適当』とうまく付き合わないとですね。
●シルバーのプレシャスになりたいさんへ●
>曖昧な表現が多いのもその証拠
本当、そう！！！
曖昧が苦手で…。
ひたひたとかはある程度解るんだけど、
『適量』がね…、天敵！！！
>迷わず、慌てず、おおらかに
この言葉、染みました。
ガンバリマスッッ。
●chiaさんへ●
魚焼くの難しいですよねーー。
私引っ越してきてからまだ焼いてない…。
切り身は焼いてますけど、丸々のはね…。
いろいろ焦ってるので、料理くらい出来ないと
1人で生きてく中で楽しいことなくて寂しいかなぁと思って。
おいしいもの食べるくらいしか楽しいことなさそうだし。
ちょっと凹みぎみなのです。
2007.03.25 00:14 URL | cran＠お返事 #- [ 編集 ]
今更のコメントですみません…。
お料理ですが。
必要に迫られれば出来るもんです。
しなくてもいいことはしなくてもいい!!と、思う…。嗚呼、ダメ嫁(>_<)
でも、焦らなくっても大丈夫☆
焦れば焦るほど、悪い方向に転がってくもんだよ〜。（私がそうでした。）
うん、cranちゃんなら、大丈夫(^O^)b
2007.03.25 23:41 URL | Saty #ni7OOpeA [ 編集 ]
●Satyさんへ●
そうなんですよね。
あんまり構えなくても…って思うんだけど、
好きなモノすら作れないってどうなん？？って思って。
いっちょ、やってみるか。ですよ。
焦らず、騒がず…を料理から学んでみようかと。
なんて言うと聞こえがいいですけど、食べたかっただけ(笑)
>cranちゃんなら、大丈夫(^O^)b
いつも励ましてくれてありがとうございます！
心強いです、お姉さま☆★
2007.03.26 00:56 URL | cran＠お返事 #- [ 編集 ]
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